14 tűzhelyen sült a paprika
A Bašta Mašta szervezet és a szenttamási Sport és Rekreációs Központ közös szervezésében tegnap Szenttamáson is megszervezték az Izadji mi na teglu elnevezésű ajvárfőző versenyt, amelynek döntőjét október közepén a fővárosban tartják, ahol megválasztják az ország ajvárfőző mesterét és legjobb ajvárját.
– A versenyt ötödik éve szervezzük meg, Szenttamás negyedik alkalommal vesz részt a versenyen. A Köztársaság téren ma 14 csapat mérettetik meg, közülük választjuk majd ki azt az egyet, amely bejut a döntőbe, amit október 13-án tartunk Belgrádban, ekkor választjuk meg 2018 legjobb ajvárfőző mesterét és az év legjobb receptjét. Az ötlet tulajdonképpen egy viccelődésből született, hiszen minden házban úgy gondolják, hogy náluk készül a legjobb ajvár, ebből lett a verseny vezérmondata is, s ebből alakult ki az egész projektum, amelyben az idén 30 város vesz részt – mondta Ljiljana Vukotić, a projekt koordinátora. Az eddigi statisztikát illetően kifejtette, az elmúlt öt év alatt 100 városból közel 500 csapat vett részt a versenyeken, ami kb. 900 résztvevőt jelent: ‒ Nem mellékes az sem, hogy eddig a rendezvényeket és a kísérőrendezvényeket mintegy 150 ezer ember látogatta meg, és egy-egy ,,idényben” mintegy 130 ezer darab paprikát sütnek meg, darálnak le a versenyzők. Ez a mennyiség közel 15 tonnának felel meg, és minden évben támogatók segítségével a benevezett csapatok számára ingyenesen biztosítjuk. Eddig összesen mintegy 17 ezer üveg ajvár készült el. Nyugodtan leszögezhető tehát, hogy a szerény indulástól máig óriási léptekkel haladunk előre egy olyan versenyen, ahol mindenki jól jár: a finomságok kedvelői, a versenyzők és a látogatók is – szögezte le a rendezvény első embere.
Az idei versenyre a szervező újra biztosította az ajvár helyszíni készítéséhez szükséges mobil főzőhelyet, tűzifát, ajvárnak való paprikát, befőttesüvegeket, asztalt és csapatonként három széket, a paprika pucolásához műanyag edényeket, cukrot, sót és olajat. A versenyző csapatoknak a jókedv és a recept mellett főzőedényt, fakanalat, merőkanalat, késeket és paprikadarálót kellett hozniuk.
Miután a szervezők több nyereményjátékot és kísérőrendezvényt is a programba iktattak, az eredményhirdetésre 17 órakor került sor. A szakzsűri szerint a legjobb paprikapépet a Šest zlatnih koka csapat főzte, a második helyre a Nota i vez csapata, míg a harmadik helyre a Baćkova kuhinja csapata került. Mindez persze nem azt jelenti, hogy a többi 11 csapat nem jó ajvárt készített. Az októberi belgrádi döntőben tehát Klementina Mihajlov csapata képviseli Szenttamást. Klementina egyébként a város ajvárkirálynője címet is megnyerte.
P. L.
