Rotyogott a halászlé

Szenttamas.rs

Rotyogott a halászlé

A szenttamási Šaran Sporthorgász Egyesület, a helyi labdarúgó stadion mögötti pályán, szombaton, július 13-án tartotta meg a IV. Szenttamási Aranybogrács elnevezésű halászlé főzőversenyét. Az idén az eddigi rendezvényekhez képest sokkal nagyobb volt az érdeklődés, és délután 4 órárától mintegy 23 benevezett csapat bográcsában főtt a különböző fűszerekkel ízesített halászlé. A Vajdaság több helyiségéből érkezett versenyzők számára a szervezők élő halat, pólót, tűzifát és vizet biztosítottak, a jó hangulathoz pedig a helyi tamburazenekar is hozzájárult.

Mint azt hírportálunknak adott nyilatkozatában a zsűri egyik tagja Gulyás Ernő elmondta, a halászlevek értékelésénél négy fő szempontot tartottak szem előtt. Ezek pedig: az étel íze, színe, sűrűsége, és hogy a hal mennyire főtt meg.



-A legtöbben ott hibáznak, hogy túl sok hagymát tesznek a bográcsba, holott az igazi halászlé esetében ez az összmennyiség 25 százalékától nem kellene, hogy több legyen, mert édeskés lesz az étel tőle. A fűszerezés is sokszor eltúlozzák, sőt, többször találkoztunk már olyan fűszerekkel is, ami nem a halászlébe való. A legtöbb esetben azonban tényleg finom a bográcsos, és bizony nehéz a döntés is. Mi zsűritagok ezt úgy oldjuk meg, hogy az előbb említett kritériumokat szem előtt tartva minden leadott mintát pontozunk, az első három helyezett adagot pedig újra végigkóstoljuk, újra pontozzuk, így általában korrekt döntés születik – magyarázta Ernő.

A halászlék értékelésével megbízott szakzsűri szerint a legjobb halászlét az idén a szenttamási Čosić Lazar főzte, csapata egy serleget és két aranyérmet kapott. A második helyért járó ezüstérmet és serleget az ugyancsak szenttamási Šarčev Ivica érdemelte ki, míg a harmadik helyen a hódsági Dimitrijević Jugoslav végzett, az ő csapata szintén serleget, valamint bronzérmet kapott.

A szervezők a fentieken kívül még több vígaszdíjat is kisorsoltak, így több fűszercsomag, bogrács, horgászbot, stb. lett kiosztva a legsikeresebb halászlét főzők között.

Paraczky László, Szenttamás, 2013-07-14