Turiai Kolbászfesztivál

Szenttamas.rs

Az idén 2031 méteres kolbász készül Turián

Az idén február 28-a és március 1-je között 31. alkalommal rendezik meg a hagyományos Kolbászfesztivált Turián. A Kobasicijadaelnevezésű egyesület a február utolsó hétvégéjére tervezett központi, humanitárius-idegenforgalmi rendezvénye előtt már megtartotta hagyományos, árusítással egybekötött promócióját Zomborban, Szabadkán és Újvidéken. A február 6-án indult bemutatkozásokon sült, nyers és füstölt kolbász volt kínálatban. A nyers- és száraz-, csemege- és csípőskolbászt először a zombori Szentháromság téren fölállított bódéikban kínálták a szervezők, akik az idén is 30 kilogramm kolbászt adományoztak a városnak. A következő pénteken már Szabadka főterén árulták és népszerűsítették a hagyományos turiai kolbászt, itt 50 kilogramm nyers kolbász adományoztak a Népkonyhának. A Turiai Kolbászfesztivál előzetesét február 21-én Újvidéken is megrendezték. Az árusítással egybekötött termékbemutató után 30 kilogrammnyi kolbászt ajándékoztak az ottani diszlexiás betegeket segítő egyesületnek.


Miroslav Medurić-Čika, a turiai Kolbászfesztivál szervezőbizottságának elnöke hírportálunknak elmondta, hogy az előttünk álló hétvégén semmiből sem lesz hiány Turián. A zombori, szabadkai és az újvidéki bemutatkozás ugyanis csak főpróbája volt a turiai kolbászfesztiválnak, melyre február 27-étől március 1-éig kerül sor: - Pénteken megkezdődik az elárusítóhelyek feltöltése a különböző kolbászfélékkel. A friss kolbász kilója 400, a száraz 600 dinárért kapható, egy adag rostélykolbász pedig 150 dinárba kerül. A húsipari termékek bő választéka mellett a disznóvágáshoz szükséges felszerelésen át a különböző fűszerekig mindent kitesznek az elárusítók. Lesz nagyon sokféle sonka, szalámi, ezenkívül az idéntől mangalicatermékeket is árusítanak. A húsvéti böjtre való tekintettel 20 bográcsban rotyog a halászlé, de lesz temerini böjtösbab, futaki pörköltkáposzta és györgyéni böjtös kalács is. Mindezmellett a Helyi Közösség udvarában sertés- és birkapörkölt készül,  óriásrántottát is sütünk, egyszóval mindenki ízlésének igyekezünk eleget tenni. A Kolbászfesztivál ünnepélyes megnyitójára szombaton délben kerül sor, a központi emelvényen pedig egymás után lépnek fel az ország minden részéről ideérkezett művelődési egyesületek zenekarai és néptáncosai. A látogatók és érdeklődők ezen a napon kolbászkészítési és kolbászfalási versenyt is láthatnak, külön zsűri segítségével pedig kiválasztjuk a legjobb üzemi, illetve házikolbászt, továbbá a legjobb pálinka, illetve borkínálatot, de  megjutalmazzuk a legtávolabbról érkező vendéget is – mondta a turiai rendezvény szervezője.

A szervezők az idén is a hagyományokhoz híven péntek estére fejezik be a világ leghosszabb kolbászának elkészítését. Tavaly 2030 méteres kolbászt készítettek, az ideit 2031 méteresre tervezik. Miroslav Medurić elmondta, hogy a világ leghosszabb kolbászát a Turiai Földművelési Szövetkezet egyik traktora fogja kihozni az emelvényhez, a megnyitót követően pedig méterszámra árulják.

Paraczky László