Turiai Kolbászfesztivál

Szenttamas.rs

30. Kolbászfesztivál

A Turiai Kolbászfesztivál szervezői immár 26. alkalommal tartottak árúsítással egybekötött termékbemutatót Zomborban, Szabadkán és Újvidéken. Az előző két és fél évtizedes hagyományos bemutató a zombori Szentháromság téren kezdődött január 31-én. Ezúttal is nagy érdeklődés nyilvánult meg iránta, a városháza előtt fölállított elárúsítóhelyeik előtt sorba álltak a zomboriak, hogy megvásárolhassák a finom falatokat. A turiaiak most is megajándékozták vendéglátóikat, a Mika Antić Általános Iskola és  a Vuk Karadžić Általános Iskola, továbbá az idősek otthona kapott ajándékcsomagot. A következő rendezvényre február 7-én Szabadka főterén került sor, ahol a szervezők az idén is ötven kilogramm kolbászt ajánlottak fel a rászorulóknak, azaz a népkonyha felhasználóinak és a melegedőben tartózkodó hajléktalanok számára. A sort február 14-én az újvidéki promóció zárta, amikor is a turiai rendezvény szervezői 30 kilogramm kolbászt ajándékoztak az ottani Sunce Civil Szervezetnek. A szemerkélő eső ellenére is a Duna utcában felállított bódékból reggel 9 órától délután fél 3-ig csaknem 2,5 tonna nyers, sült, illetve szárított kolbászt adtak el.

Miroslav Medurić, a fesztivál szervezőbizottságának elnöke hírportálunknak elmondta, hogy idén a Turiai Kolbászfesztivál február 21-től 23-ig tart: – Ezeken a bemutatókon 20 százalékkal olcsóbban kínáljuk a kolbászt, amit már 30 éve készítünk. Termékeinket külföldön is be szoktuk mutatni, február 22-én pedig Turián elkészül, és megtekinthető lesz a világ leghosszabb kolbásza, mely ezúttal 2030 méter hosszú lesz, azaz 1 méterrel növelni fogjuk a tavaly hivatalosan is bejegyzett világrekordot. A szenttamási önkormányzat ezúttal is támogatta a rendezvényt, de nem csak anyagilag. A község segítségének köszönhetően a turiai Kolbászházban hamarosan megnyílik egy feldolgozóüzem, ahol csak kolbászt gyártanának. Ez egyben mintegy 30 munkahelyet is jelent, és egész évben lehet majd turijai kolbászt vásárolni.

A Kolbászfesztivál Újvidéken

A fesztivál idén február 18-án a védnökök fogadásával folytatódik, két nappal a megnyitót megelőzően pedig a Helyi Közösség épületében a Kolbászfesztivál kísérőrendezvényeként megnyílik a szenttamási Art Képzőművészeti Galéria árúsítással egybekötött kiállítása. Már azon az estén elkezdődik a falu központjában az elárúsítóhelyek feltöltése a különböző kolbászfélékkel, melyek az egész ország területéről érkeznek. A szervezők ígérik, hogy a már hagyományos turiai sült kolbász mellett nyers-, füstölt-, száraz- és csemegekolbász is kapható kesz. A húsipari termékek bő választéka mellett a disznóvágáshoz szükséges felszerelésen át a különböző fűszerekig mindent kitesznek az elárúsítók.

A fesztivál hivatalos megnyitója szombaton délben lesz, ezután a Guiness Rekordok könyvének képviselője hitelesíti a világ leghosszabb kolbászát, amelyet a szervezők az idén 2030 méteresre ígérnek (1985-ben a kolbász 2000 méteres volt, azt követően minden évben egy méterrel hosszabbat készítettek belőle).

A látogatók és érdeklődők ezen a napon többek között kolbászkészítési és kolbászfalási versenyt is láthatnak, külön zsűri választja ki a legjobb üzemi-, illetve házikolbászt, megjutalmazzák a legtávolabbról érkező vendéget, ugyanakkor  megtekinthetik a világ leggyorsabb disznóvágását is.

Vasárnap, február 23-án tovább folytatódik a kolbász és egyéb szárított és füstölt hús eladása,  a késő délutáni órákig a színpadon folyamatos, tarka, kulturális műsorral várják a Turiára  látogatókat.

 

Paraczky László