Bográcsozás, rostélyozás és sportversenyek
Sorrendben a hetedik bográcsfőző versenyét tartotta a szenttamási Citadella Civil Szervezet június 15-én a helyi lóversenypálya melletti téren. A bográcsfőzés a nagy hőségre való tekintettel délután 16 órakor kezdődött, a mintákat pedig 18 óra 30 percig adhatták le azok, akik versenyezni jöttek.
− Összesen 21 csapat nevezett be, közülük húsz meg is jelent a versenyen, viszont több olyan csapat is benevezett, amelynek tagjai csak a jó társaság, a zene, a hangulat és a kísérőrendezvények miatt jöttek ki a térre. Néhányan rostélyost sütöttek a saját társaságuk számára, ők is inkább a szórakozás, barátkozás miatt jöttek. És persze, itt vannak a fiatalok, akik a kísérőrendezvényeken versenyeznek egymással. A versenyre minden benevezett csapat számára 2,5 kg húst, kenyeret, tűzifát, pólót és egyik védnökünk, a horgosi Vitaminka ajándék fűszercsomagját biztosítottuk. A látogatók és a többi vendég számára az egyesület biztosít főtt ételt. A jó hangulatról a Tóth–Vajda Duó gondoskodik, magyar és szerb nyelvű dalokat egyaránt játszanak – sorolta a rendezvény egyik koordinátora, Mikustyák Éva. ‒ Mint mondtam, azért jött össze a vendégsereg, mert mi itt a Vajdaságban szeretünk finomakat főzni, de enni is. Olyan nap ez a mai, amikor igyekszünk minden rosszat elfeledni, élvezzük, hogy együtt főzhetünk és barátkozhatunk. A téren este hat óra tájban mintegy 300 ember gyűlt össze, a csapatok számát a résztvevők határozták meg, így volt aki 4, sőt 6 kg húst is megfőzött. A fűszereket mindenki maga biztosította, a főzés pedig több mint két órán át tartott. Az első három helyezett számára a szervező elismerő oklevelet és serlegeket biztosított – mondta beszélgetőtársunk.
A verseny befejeztével a szenttamási Gulyás Ernő, Kiss László és a horgosi Vitaminka gyár képviselője, Siniša Mijatov összetételű zsűrinek bizony nem volt könnyű dolga, hiszen egy egész asztalnyi kóstolnivaló állt előttük. Gulyás Ernő, a zsűri elnöke elmondta, hogy a bizottság az osztályozásnál négy fontos kritériumot tartott szem előtt, ugyanakkor kizáró kritériumokat is:
– A négy legfontosabb dolog a szín, a sűrűség, az íz, valamint a hús puhasága. Ilyen sorrendben. Ha az étel színe túl sötét, vagy túl világos, az már eleve negatív pontot visz. Nagyon sokan a saját szájízük szerint főznek, ami nem is lenne baj, csakhogy sok olyan dolgot is beletesznek a bográcsba, amit nem kellene. Ez alatt a különböző fűszereket, édeset, savanyút, keserűt értem, van aki tűl csípősre főzi az egészet, mert a társaság úgy szereti, vagy ezt szokták meg. Itt a versenyen viszont nagyon oda kell figyelni minden hozzávalóra, az arányokra, a lé sűrűsége, az íz és a szín összhangban kell hogy legyen. Egytől tízig pontozunk minden egyes átadott mintát, és amelyik a legtöbb pontszámot kapja, az lesz a győztes. Tudni kell, hogy az ilyen jellegű versenyeken minden bográcsos finom a maga módján, néha csak hajszálnyi különbség dönt a helyezésekről.
Az eredményhirdetésre 19 órakor került sor. A zsűri döntése alapján a legjobb bográcsot a Pulai csapat főzte, a második helyet a szenttamási Srbobransko proleće csapata szerezte, a harmadik helyre pedig a begluki Stars Caffe csapata került. Valamennyien érmeket és serleget kaptak.
A kísérőrendezvények eredményei:
Csizmahajítás (10 éves korig): 1. Szöllősi Dániel, 2. Oláh Edvárd, 3. Szöllősi Luciján Csizmahajítás (15 éves korig): 1. Bojović Aleksandar, 2. Nagy Árpád, 3. Mag Atilla
Csizmahajítás (felnőttek): 1. Tojzán Béla, 2. Kovács Edvárd, 3. Juhász Lorand Csizmahajítás (nők): 1. Oláh Elizabetta, 2. Varga Éva, 3. Kurina Renáta
Zsákbaugrálás (ifi korosztály): 1. Szluka Norbert, 2. Nagy Hunor, 3. Szöllősi Donald
Zsákbaugrálás (felnőtt korosztály): 1. Tojzán Béla, 2. Juhász Loránd, 3. Burai Artur
Futás (10 éves korig): 1. Lakatos Violetta, 2. Stanišić Željana, 3. Szluka Norbert
Futás (15 éves korig): 1. Knješko Anastasija, 2. Szöllősi Donald, 3. Nagy Hunor
Futás ( 15 év feletti korosztály): 1. Gere Krisztián, 2. Molnár Zsolt, 3. Paska Ervin
,,Labda a kanálban” versenyszám: 1. Szöllősi Donald, 2. Nagy Hunor, 3. Simin Branislava
Kötélhúzás (csapatverseny): 1. Stars Café, 2. Mester séfek, 3. Pulai Atilla csapata
Nyúl kergetése: Molnár Zsolt kapta el a nyulat.
A rendezvény támogatóinak jóvoltából szinte minden nyertes nyert valamilyen apró ajándékot.
A bográcsfőzés és a finom falatok után az egybegyűltek csárdás és kóló mellett szórakoztak egészen a késő esti órákig.
Fotó és szöveg: Paraczky László
