Hírek

 

Buli 40 ezer négyzetméteren a fesztiválon

 

Csütörtökön felgördült a függöny az idei Csabai Kolbászfesztiválon, Békés megye fővárosában, Békéscsabán. Az október 22-ig tartó rendezvény egyik újdonsága, hogy a városi sportcsarnok mellett két, egyaránt négyezer négyzetméteres sátor, a Mokry Sámuel és a Munkácsy Mihály szolgálja a látogatókat két nagyszínpaddal. Áthelyezték a vidámparkot, és első látásra úgy úgy tűnik, ezzel a csarnok körüli terület nagyobb lett, több árus, kézműves és persze élelmiszeripari termék kerül kiálltásra, eladásra. Hégelyné Győrfi Ilona programigazgató elmondta, ,,fésűfogszerűen” zajlanak a programok, koncertek, vagyis amikor az egyik sátorban véget ér valami, akkor kezdődik a másikban. Összesen 40 ezer négyzetmétert tesz ki a rendezvény területe. Pénteken este már több ezer ember próbálta ki ezt a „programot”, ugyanis amikor a Mokry sátorban véget ért a Magna Cum Laude koncert, mindenki átvonult a Munkácsy-sátorba, ahol a buli a Halott Pénz és a 3+2 zenekarok koncertjével folytatódott, és annyi hely volt, hogy egy tűt sem lehetett leejteni.

Az fesztiválon az élelmiszer-ipari és mezőgazdasági kiállításnak egy háromezer négyzetméteres sátor ad otthont. Emellett vannak kolbászos sátrak, kiállítói, vásári standok, sportcsarnoki programok.

A csabai kolbász több mint százéves hagyományait immár két évtizede ápoló Csabai Kolbászklub Egyesület egyik küldetése a kolbászkészítő utánpótlás megteremtése. A fiatalok bevonása a csabai kolbász hagyományainak őrzésébe, továbbvitelébe és a klub életébe. A klubban azt mondják, ez is szükséges ahhoz, hogy a következő száz évben legyen csabai kolbász! A kolbászklub egyébként az elmúlt 20 évben minden lehetőséget megragadva hirdette, hogy az önellátó családi gazdálkodás sok hagyományát érdemes megőrizni, a mai korhoz igazítani! Bemutatók és tanfolyamok tucatjai erősítették ezt a nézetet a városban, az országban és határon túl egyaránt. Most a városi önkormányzat támogatásával indítottak akciót, melynek célja, hogy valamennyi csabai iskolás legalább egy alkalommal készíthesse el és kóstolhassa meg a saját csabai kolbászát. Ennek érdekében az Uhrin Zoltán Klubházban rendszeresen gyakorlati bemutatókkal fűszerezve népszerűsítik a kolbászkészítést, valamint előadásokon avatják be a gyermekeket a hagyományokba, a sertéstartás békéscsabai elterjedésébe, egy-egy disznótor, disznóvágás menetébe.

Mindig felmerül, hogy a fő attrakción, a szombati gyúráson hány csapatnak jut hely. Az idei szám minden eddigit felülmúlt: a két nagysátor, az átjárósátor és a sportcsarnok küzdőtere összesen 750 csapat elhelyezésére alkalmas, vagyis ez lesz a világ legnagyobb gyúróversenye. És ha már számok: a rendezvény ideje alatt hét disznóvágás-bemutatót tartanak, a nemzetközi szárazkolbászversenyre pedig 103 versenymunka futott be.

Csütörtökön, a 21. Csabai nemzetközi szárazkolbászverseny zsűrijének elnöke az elmúlt évekhez hasonlóan Dallos Ferenc gasztronómus volt. Elmondta, a nevezők egyre inkább figyelembe veszik a csabai kolbász imázsát, és jófajta vastagkolbászokat vonultatnak fel, bár most is akadt néhány oda nem illő vékonykolbász.

– A szokásosnál melegebb nyár nagy kihívás elé állította a versenyzőket, hogy olyan minőségű, állagú, közel egyéves kolbásszal jelenjenek meg, mely a pontozás kívánalmainak minden tekintetben megfelel. Tizenkét kolbászt juttattunk be a legjobbak közé, aztán kemény vitákat folytattunk, hogy melyik legyen a nyertes, és melyek a dobogósok – magyarázta a gasztronómus.

Egyébként, a 21. Csabai Kolbászfesztiválon tematikus nappalok zajlanak. Hégelyné Győrfi Ilona programigazgató elmondta, a csütörtök a fiataloké volt, az ifjúsági gyúróverseny 250 asztalt töltött be. A péntek elsősorban a civileké és a hátránnyal élőké volt, a szombat a nagy töltőverseny révén mindenkié, a vasárnap pedig egy igazi családi nap. Az esti programokat viszont úgy választották ki, hogy minden korosztály mindennap találjon magának szórakozási lehetőséget, ha kilátogat a fesztiválra.

És hogy mi alapján választották ki a szervezők a fellépőket? Nos, a programigazgató szerint a népszerűség volt az elsődleges szempont. Ami újdonság, hogy a fiatalok kívánságára jóval több országosan és nemzetközileg elismert zenekar és DJ, azaz lemezlovas műsorára szórakozhatnak a megjelentek a fesztivál négy napja alatt a késői órákban.

Kenguru kolbász is lesz

Az Ausztráliai és Békési Polgárok Egyesülete évek óta részt vesz a Csabai Kolbászfesztiválon. A kolbászgyúró versenyen egyszer győztek, egyszer pedig a második helyen végeztek.

Juhász Zoltán, az egyesület elnöke elmondta, az ausztrál zászló mindig kint volt az asztalukon, és nagyon készülnek a rendezvényre. Ausztrália külön standon is bemutatkozik, és több csapat gyúr a szombati töltőversenyen, ahol minden bizonnyal kengurukolbász is készül majd.

A hátramaradt két napon a már felsoroltak mellett négy színpadon megállás délkül megy az élőzene: Quimby, Punnany Massiff, Margaret Island, Budapest Bár és vendégei koncert is lesz, a szabadtéri pódiumokon pedig az amatőr zenekarok és katonazeneekar fellépését ksérhetik az érdeklődők.

 

szenttamas.rs