A 40. Kolbászfesztivált tartották Turián
Három óra alatt szétkapkodták a 2040 méteres „óriáskígyót”
A sorrendben 40. Turiai Kolbászfesztivál újra több tízezer embert vonzott az elmúlt hétvégén a Szenttamás községhez tartozó településre. A látogatók az ország egész területéről, és a környező országokból is szervezetten érkeztek, a széleskörű élelmiszeripari felhozatal és gazdag kulturális program mellett sokan vásároltak kolbászt és vittek haza kóstolót a 2040 méteres óriáskolbászból is.
A szervezők szerint a falu hónapok óta készülődött a hatalmas rendezvényre, a négy évtized tapasztalata pedig nem ad lehetőséget a legapróbb hibáknak sem.
Željko Popić, a Turiai Kolbászklub Polgárok Egyesületének elnöke elmondta, már csütörtökön elkezdődött a falu központjában az elárusítóhelyek feltöltése a különböző kolbászfélékkel és hentesáruval, melyek az egész ország területéről érkeztek. A kedvező árakon kínált hagyományos turiai sült kolbász mellett nyers-, füstölt-, száraz- és csemegekolbász is kapható volt, mindezmellett persze óriási volt az ország különböző pontjairól érkezett lacikonyhák kínálata is. A húsipari termékek bő választéka mellett a disznóvágáshoz szükséges felszerelésen át a különböző fűszerekig mindent kiraktak az elárusítók, ugyanakkor a szokásosnál sokkal több kézműves, kisiparos, vállalkozó hozta el termékét.
− A rendezvény hivatalos megnyitójára szombaton délben került sor, bemutattuk a híres „hosszúkolbászt”, amelyet az idén 2040 méteresre készítettek a turiai böllérek. (1985-ben a kolbász 10, 20 majd 30 méteres volt, 2000-ben már 2000 méteres, azt követően minden évben egy méterrel hosszabbat készítenek belőle). Az óriáskolbászba az idén 20 anyakoca húsa kerül. Vágás előtt, azaz élősúlyban a kocák alatt a mázsa közel 6000 kilogramot nyomott, az óriáskolbász súlya pedig 2 tonna – sorolta Popić.
Kiemelte, a 2013-ban felállított, saját rekordjuk megdöntésére egy méterrel hosszabb kolbász készült, melyet három nap és három éjszaka megállás nélkül gyúrtak és töltöttek a böllérek. Tegyük hozzá, a látogatók a méterenként 800 dináros áron adott friss kolbászt valamivel több mint három óra alatt szétkapkodták.
Radivoj Debeljački szenttamási polgármester a kolbászfesztiválról szólva elmondta, a községben szinte mindannyian dolgoznak a kolbász népszerűsítésén, hogy idevonzzák a turistákat:
− A rendezvény azért is különleges, mert a turiai böllérek minden évben saját rekordjukat döntik meg, a világ leghosszabb kolbásza idén 2040 méteres lett. Fontos továbbá, hogy létezik egy emberséges kapcsolat mosolygós arcú polgártársaink és a vendégek között, és ez a lényeg. Folytatjuk a hagyományos értékek ápolását, egyúttal kellemes örömet szerezünk az embereknek, és mindenekelőtt élvezzük ezt a gasztronómiai eseményt – mutatott rá a polgármester.
Vasárnap tovább folytatódott a kolbász és egyéb szárított és füstölt hús eladása, a késő délutáni órákig a színpadon folyamatos, tarka, kulturális műsor várta a Turiára látogatókat. Az iskola sportcsarnokában a szenttamási Bard Művelődési Egyesület tánccsoportjának fellépését tekinthetik meg az érdeklődők.
Szöveg és fotó: Paraczky László
Közzétette: Németh Dezső
