Gasztronómia és turizmus
Szombaton bemutatták és három óra alatt eladták az óriáskolbászt
Négy évtizede annak, hogy minden év február utolsó hétvégéjén a Szenttamáshoz tartozó Turia településen megrendezésre kerül a Kolbászfesztivál. Az egykoron kolbászkészítő versenynek indult eseményt a helyiek azért tisztelik, mert lehetőséget biztosít a kolbász népszerűsítésének. Idővel a rendezvény terebélyesedett, így mostanában a falu lakosságának tízszerese keresi fel a gasztronómiai finomságok és kulturális rendezvények bő kínálatát, ahol folyamatosan kapható a friss, szárított és sült turiai kolbász.
A szervezők már tavaly igyekeztek új tartalmakkal bővíteni a háromnapos rendezvényt, a helyszín is átalakult. A sportcsarnokból „kihozták” a kolbászgyúró versenyt a nagyszínpadhoz, ez mellett külön kolbászutca nyílt, ahol a kolbász mellett egyéb hentesáru is helyet kapott. Az élelmiszerrel foglalkozók mellett az ország minden területéről érkezett vállakozók szokatlanul sok kisipari terméket mutattak be és árultak, a hatalmas felhozatal pedig idén újra több tízezer látogatót vonzott Turiára.
A péntek a nemzetközi kolbászgyúrási verseny és a tamburazene jegyében telt. Szombaton bemutatták a 2040 méteres hosszúkolbászt, de csak fél órát láthattuk, ugyanis a megnyitót követően méterszámra néhány óra alatt az utolsó falatig eladták. A rendezvényt Radivoj Debeljački, Szenttamás polgámestere nyitotta meg, aki többek között elmondta, az önkormányzat a kezdetektől fogva felismerte a gasztronómiai esemény jelentőségét és támogatja a Kolbászfesztivált.
− A rendezvény kiváló lehetőséget teremt Szenttamás turisztikai és gazdasági potenciáljának népszerűsítésére – fogalmazott a község első embere.
A szombati eseményen jelen volt Aleksandar Bogičević, mezőgadasági segédminiszter is, aki felszólalásában elmondta, először jár Turián, és megkóstolta a kolbászt is:
− Szerintem itt készül a világ legfinomabb kolbásza, a Guiness szerint pedig a leghosszabb is. A házigazdáknak azt kívánom, hogy a következő évtizedekben mestereik készítsenek kolbászt Vranjétől Szabadkáig, és hogy mindehhez legyen alapanyagunk. Mi, mint mezőgazdasági minisztérium mindent megteszünk annak érdekében, hogy ez így legyen – mondta Bogićević.
A pénteki kolbászgyúró versenyen a harmadik helyet a helyi Gyerekek csapata szerezte meg 27 ponttal, a második helyre 28 ponttal a Sevnica (Szlovénia) csapat került, az első helyet pedig a turiai Földműves Szövetkezet gyúrócsapata nyerte, maximális 30 pontot kapott.
A rendezvény keretében megválasztották a legjobb szárazkolbászokat is. A turiai benevezők közül a legjobb kolbászt Ranislav Stankov készítette, a legjobb Turián kívüli szárazkolbászt pedig Jovan Pavlović (Valjevo). Az üzemi kolbászok versenyében az óbecsei Agrostock hentesüzlet kolbásza vitte el a legjobbnak járó elismerést. A nemzetközi szárazkolbász versenyen a zsűri a legjobbnak a Franju kolbászt nyilvánította, amit a Sveti Petar u Šumi (Horvátország) településről neveztek be.
A kolbászfalási versenyre öten jelentkeztek, a győztes a Nagyfényről (Žednik) érkezett Pandžić Ivica lett, jutalma 2kg friss kolbász. A legtávolabbról érkező vendég a Kolbászfesztiválon játékot Luka Tanasić nyerte, aki a kanadai Calgary városból, vagyis mintegy 8500 kilométerről érkezett Turiára. A rendezvény legnehezebb vendége díjat idén Lazarov Dalibor (Banovci) vitte haza.
A háronapos fesztivált a Turiai Kolbászfesztivál Polgárok Egyesülete, a szenttamási Kultúrotthon, valamint a Sport-, Rekreációs és Idegenforgalmi Központ szervezte.
Szöveg és fotó: Paraczky László
Közzétette: Németh Dezső
