Három óra alatt elfogyott az óriáskolbász Turián
Nagy volt a sürgés-forgás február utolsó hétvégéjén Turián, ugyanis az előző évek hagyományaihoz híven ekkor került megrendezésre a már hagyományos, sorrendben 30. Kolbászfesztivál. A rendezvény humanitárius jelleggel indult 1985-ben, amikor a falusi vadászok összejöttek kolbászt készíteni. A következő évben újra kedvet kaptak a kolbászkészítéshez, a bevétel egy részét pedig újra elajándékozták. Óvodákat, iskolákat, egészségházakat, idősek otthonát támogattak, és ez a tradíció azóta is fennmaradt, azzal, hogy a kolbászt minden évben egy méterrel hosszabra készítették. Így került be a turiai kolbász 2013-ban a maga 2029 méterével a Guiness Rekordok könyvébe, a Kolbászfesztivál pedig már terjedelmes rendezvénnyé nőtte ki magát, és folyamatosan szerepel a vajdasági és országos turisztikai, gazdasági térképen. Látogatók tízezrei keresik fel minden év februárjának utolsó hétvégéjén a kis dél-bácskai települést, az itt előállított kolbász hazánk és Európa csaknem minden szegletébe eljutott már, a világ leghosszabb kolbásza mellett pedig az itteni kulturális szokások, táncok is ismertté váltak. A rendezvénysorozat idén is termékbemutatókkal indult. A szervezők január 31-én a zombori Szentháromság téren tartottak kóstolóval egybekötött termékbemutatót, azt követően február 7-én Szabadkán, majd pedig február 14-én Újvidéken. A Duna utcában felállított bódékból reggel 10 órától délután fél 3-ig csaknem 2,5 tonna nyers, sült, illetve szárított kolbászt adtak el.
Immár hagyományosan, két nappal a megnyitót megelőzően, február 20-án, a turiai helyi közösség épületében a Kolbászfesztivál kísérőrendezvényeként megnyílt a szenttamási Art Képzőművészeti Galéria árusítással egybekötött kiállítása. Ezen az estén elkezdődött a falu központjában az elárusítóhelyek feltöltése a különböző kolbászfélékkel és a húsipari termékek bő választékával, de három napon keresztül a disznóvágáshoz szükséges felszerelésen át a különböző fűszerekig minden megvásárolható volt. A hagyományos turiai sült kolbászt 150, a nyers kolbászt 500, a füstölt kolbászt pedig 800 dinárért árulták. Másnap délutánra már igen mozgalmas lett a falu központja, a rossz idő ellenére is jó volt a hangulat az utcákon és a kísérőrendezvények iránt is fokozott érdeklődés mutatkozott. A színpadon egymást váltották a zenekarok és a különböző művelődési egyesületek táncosai. A rendezvény "legerősebb" napja február 22-e volt, amely hagyományos disznóvágási bemutatóval indult, a hivatalos megnyitó viszont délben volt, amikor is a szenttamási önkormányzat vendégeként jelenlévő Alessandro Patelli, az olaszországi regionális tanácsadók egyesületének titkára a híres turijai bicskával levágott egy darabot a világ leghosszabb kolbászából. A 2030 méteres és több, mint 2,5 tonnás óriáskolbászt ezek után három óra leforgása alatt szétmérték, a központi emelvényen pedig egymás után léptek fel az ország minden részéről ideérkezett művelődési egyesületek zenekarai és néptáncosai. A látogatók és érdeklődők ezen a napon kolbászkészítési és kolbászfalási versenyt is láthattak, külön zsűri segítségével kiválasztották a legjobb üzemi, illetve házikolbászt, továbbá a legjobb pálinka, illetve borkínálatot, de megjutalmazták a legtávolabbról érkező vendéget is. Vasárnap, február 23-án, 10 órától tovább folytatódott a kolbász és egyéb szárított és füstölt hús eladása, a késő délutáni órákig a színpadon folyamatos, tarka, kulturális műsorral szórakoztatták a látogatókat.
Paraczky László
