Újvidéken is bemutatkozott a Turiai Kolbászfesztivál
Zombor és Szabadka után a turiai Kolbászfesztivál Egyesület pénteken Újvidéken a Halpiac melletti téren tartotta az idei harmadik, egyúttal utolsó, árusítással egybekötött bemutatóját, amelyen a turiai kolbász népszerűsítése mellett a város lakóit meghívták a február 22–24-ig Turián sorra kerülő 35. Kolbászfesztiválra.
Négy házikó és egy igazán képzett csapat igyekezett eleget tenni a nagyvárosi polgárok minden kérésének, hosszúra nyúlt a várakozók sora a két hatalmas kolbászsütő előtt, ugyanis a turiai szervezők jó előre gondoskodtak arról, hogy minden áru olcsó, mutatós és persze finom legyen. A híres turiai kolbász kifliben kechuppal vagy mustárral leöntve mindössze 150 dinárba került. A legtöbben ide álltak sorba, miután már megvásárolták a friss kolbászt (400 din/kg) és a száraz, füstölt kolbászt (600 din/kg). Több olyan személyt is láttunk, aki a sor végén egyik kezével ette a turiai csemegét, a másikban a kolbásszal tele szatyrot szorongatta, közben pedig eszébe jutott, hogy visz haza a családnak is belőle, és újból sorba állt.
Miközben folyamatosan kiszolgálta a vevőket, Vojislav Mirković turiai kolbászkészítő mester elmondta, a hajnali rakodás és indulás előtt újra feltöltötték a készleteket, viszont a szokásos mennyiségnél többet hoztak, hiszen mindannyian tudják, hogy ilyenkor a tartományi székvárosban szabályosan „meglepik” a fesztivál népszerűsítőinek házikóit: ‒ Két évtizede járunk Újvidékre (is), és az eddigi tapasztalatok azt mutatják, hogy mindhárom, tehát a sült-, a nyers- és a füstöltkolbász iránt is itt a legnagyobb az érdeklődés. Amit hoztunk, a kora délutáni órákra mind egy szálig elfogy.
A turiai egyesület elnöke, Atanasković Miroslav elmondta, az idén újabb rekordra készülnek a turiai böllérek, és 2035 méteres lesz az óriáskolbász: ‒ Több mint két évtizede járunk Újvidékre, ahol már szinte mindenki tudja, hogy minden év februárjának utolsó hétvégéjén kerül sor a régió legnagyobbb gasztronómiai rendezvényére, a Turiai Kolbászfesztiválra. Ma a szokásosnál több kolbászt hoztunk, a bemutatóáron kínált finomság néhány órán belül elfogy. Ezzel egyúttal végetér az idei promóció-sorozatunk is, hiszen a jövő hétvégén, pontosabban február 22-én már indul a háromnapos rendezvény. A gasztronómiai felhozatal mellett mindenki igényét kielégítő kulturális-művelődési műsorokkal, kolbászgyúró versennyel, vasárnap pedig tamburazenével várjuk az érdeklődőket – sorolta Atanasković Miroslav.
A turiai Kolbászfesztiválnak a kezdetektől fogva humanitárius jellege is van, minden egyes bemutató alkalmával ugyanis 30–50 kg kolbászt adományoznak a városok által meghatározott intézménynek, szervezetnek. Újvidéken ezt a csomagot a disztrófiás betegségben szenvedők egyesületének képviselői vehették át.
P. L.
